Сегодня: 18 Июля 2018 года
Зелень и овощи - Зеленая фасоль въ стручкахъ

Зеленая фасоль въ стручкахъ

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
2 фун. фасоли зеленой, 1 ложка сухаря, 1 лож. масла, соль.

Молодые стручки фасоли ошпарить, очистить отъ волоконъ и сварить въ разсоленной мягкой водѣ; отцѣдить и залить румяннымъ масломъ съ сухаремъ или же особо подать масло для обмакиванія въ немъ стручковъ, точно такъ, какъ подается масло къ стручкамъ зеленаго гороху.

Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>