Тортъ изъ крыжовника

Пропорція:
3 - 4 ст. крыжовника, 1/2 - 3/4 ст. сахару, нѣсколько сухарей, немного корицы, 1 ложка масла и сухаря. Къ этому хрупкое тѣсто.

Очистить отъ вѣточекъ не очень спѣлый крыжовникъ, обварить кипяткомъ и отстудить на ситѣ. Обсахарить побольше, смѣшать съ нѣсколькими мелко искрошеными сухарями и корицей, переложить этой массой разсыпчатое тѣсто, какъ на тортъ, покрыть сверху кусочками масла, испечь и подавать горячимъ.