Сегодня: 17 Августа 2018 года
Супы и холодцы - Супъ изъ шиповника иначе приготовленный

Супъ изъ шиповника иначе приготовленный

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
6 стак. свѣж. шиновника. 1 ст. вина, 4 желтка, немного корицы. 1 ст. сметаны, 1ложку муки, 1/2 фун. сахару, 2 -3 гвоздики.

Вскпяченный шиповникъ съ водою и виномъ протираютъ сввозь сито; потомъ берутъ четыре желтка, стаканъ сметаны и ложку хорошей муки, взбиваютъ все это съ полу фунтомъ сахару, и пряностями, смѣшиваютъ съ горячимъ отваромъ шиновника. подогрѣваютъ и льютъ въ миску свозь сито.

Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>