Сегодня: 21 Октября 2018 года
Торты - Sand - torte иначе

Sand - torte иначе

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
1 фун. сахару, 15 яицъ 15 желтковъ, 1 фун. масла. 1/2 фун. пшеничной и 1/2 фун. картофельной муки, лимонная цедра, 1/2 ложки масла, сухарь для формы. Варенья для укладки.

Тереть въ горшкѣ фунтъ сахару съ 15-ью цѣльными яйцами, прибавлять по одному 15 желтковъ и растирать, вливая понемногу фунтъ очищеннаго простывшаго масла. Положить полфунта картофельной и такое же количество пшеничной муки, а равно немного лимонной цедры, размѣшать все это въ рыхлую массу, переложить въ круглыя бумажныя формы и запечь въ нежаркой печи. Когда печенье поспѣетъ, смзать кружки какимъ нибудь фруктовымъ мармеладомъ, уложиъ ихъ одинъ на другой, огарнировать сверху глазурю съ апельсинною цедрой и подсушить.

Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>