Сегодня: 25 Февраля 2018 года
Каши - Саговая каша на молоке

Саговая каша на молоке

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
1 фун. саго, 4 ст. молока, соль, 3/4 ст. мелкаго изюма. Къ этому сахаръ съ корицей.

Отцѣдить фунтъ свареннаго до полуготовности очищеннаго отъ пыли саго. Вскипятить стаканъ молока и доварить. въ немъ саго, съ примѣсю щепоти соли и мелкаго изюму. Подавая къ столу, обсыпать сахаромъ и корицей. Точно такимъ же образомъ приготовляется и рисъ, съ тою лишь разницею, что ошпаренный рисъ слѣдустъ тотчасъ же сварить въ горячемъ молокѣ.
Комментарии:
1 ЭЛД
09.03.2012 16:35
КАША
Всего сообщений: 1. Всего страниц: 1.
Добавить комментарий
Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>