Сегодня: 26 Мая 2018 года
Мелкое дессертное пирожное - Разсыпчатое печенье съ ромомъ

Разсыпчатое печенье съ ромомъ

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
1 ст. масла, 3/4 ст. сахару, 2 яйца, 1/2 рюмки рома, 3,5 -4 ст. муки, горсть миндалей. Чтобы помазать: 1 яйцо 1/2 миндаля, 2 ложки сахару.

Хорошенько размѣсить въ холодномъ мѣстѣ стаканъ промытаго отъ соли масла, три четверти стакана мелкаго сахару, два цѣльныхъ яйца, полрюмки рому и пригоршню мелко искрошеннаго миндалю съ такимъ количествомъ муки, какое необходимо для того, чтобы замѣсить некрутое тѣсто; наконецъ, раскатать тѣсто въ тонкій пластъ, изрѣзать формочкой, смазать яйцомъ, посыпать крупнымъ, сахаромъ, смѣшаннымъ съ миндалемъ, и поставить въ теплую печь.

Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>