Сегодня: 21 Февраля 2018 года
Мелкое дессертное пирожное - Песочное печенье, иначе приготовленное

Песочное печенье, иначе приготовленное

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
1 фун. масла, 3 яйца, 1/2 фун. сахару, 1/2 стак. вина 5 -6 стак. муки, яйцо для смазыванія.

Сбить въ сметану фунтъ несоленаго масла, положить три яйца, всыпать полфупта мелкаго сахару, влить полстакана французскаго вина и прибавить впору муки. Изъ смѣси хорошенько выдѣлать тѣсто, раскатать его, нарѣзать стаканомъ или формочкой малыхъ лепешекъ, смазать ихъ яйцомъ и поставить въ теплую печь.

Комментарии:
Всего сообщений: 0. Всего страниц: 0.
Добавить комментарий
Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>