Сегодня: 10 Декабря 2018 года
Мельшпейзы - Мелъшпейзъ изъ сушенаго ситняю хлеба

Мелъшпейзъ изъ сушенаго ситняю хлеба

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
4 ст. сметаны, 2 ст. хлѣба, 1 стак. сахара, 8 яиц 2/2 лимона, 1/4 ложки масла, 1- 2 сухаря.

Четыре стакана сметаны, два стакана крошенаго сушенаго хлѣба, стаканъ мелкаго сахару, восемь яицъ, кислоту выжатую изъ лимона и немного лимонной корки - все это сильно размѣшать, влить въ форму, смазанную масломъ и посыпанную сухаремъ, и поставить въ печь.

Этотъ мельшпейзъ подавать со сливками.

Пропорція на 10 персонъ.
Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>