Сегодня: 20 Июля 2018 года
Торты - Картофелъный тортъ съ миндалемъ

Картофелъный тортъ съ миндалемъ

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорція:
1 кубокъ сахару, 12 яицъ, 1 кубокъ миндаля, 15 20 зеренъ горькаго миндаля, немного лимонной корки, 1,5 стакапа картофель- ной муки , ложки масла и сухарь.

Тереть стаканъ сахару съ 12-ю желтками, кладя ихъ по одному; прибавить стаканъ мелко крошенаго сладкаго миндалю, нѣсколько штукъ горькаго, немного лимонной корки и стаканъ картофельной муки; сильно вытереть, прибавить пѣну изъ 12-тя бѣлковъ, осторожно перемѣшатъ, влить массу въ тортовую форму, смазанную масломъ, и вставить . въ не очень жаркую печь. Готовый тортъ оглазировать.

Новости
17.06.2016 Болгары пересаживаются на новые авто - Бургас по русски  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: Готовим шашлык с "мужиком в городе"для "офисного планктона" - AmurMedia  >>>
17.06.2016 Рецепт выходного дня: плов для настоящих мужчин от молодого политика Егора Мерингера - EAOmedia  >>>
16.06.2016 Аркадий Новиков откроет кулинарную школу - Glamour  >>>
16.06.2016 На Кубе началась реставрация дома-музея Хемингуэя на деньги США - NEWSru.com  >>>
16.06.2016 «Bonchef»: сам себе шеф-повар - "Лаборатория новостей - Красноярск"  >>>
16.06.2016 Старания Болгарии оценили на Балканах - Бургас по русски  >>>