Сильно растереть въ горшкѣ 5 стакановъ желтковъ, процѣженныхъ сквозь сито, съ двумя стаканами теплаго молока, 9-ью стаканами муки и семью ложками дрожжей. Когда масса поднимется, подлить къ ней стаканъ растопленнаго масла, всыпать стаканъ сахару, прибавить цедры отъ одного лимона или немного толченаго горькаго миндалю, сильно растирать эту смѣсь продолжительное время, положить ее въ форму и поставить въ печь на часъ времени.